หมึกหอม

หมึกหอม

หมึกหอม

หมึกหอม หรือ หมึกตะเภา ถือเป็นหมึกในตระกูลของหมึกกล้วย ยังเป็นหมึกที่อยู่ในทะเลเขตร้อน พบเห็นได้ตั้งแต่ผิวน้ำจนไปถึงหน้าดินใต้น้ำ เมื่อมีอายุได้ 3-4 เดือนหมึกชนิดนี้สามารถวางไข่ได้ตลอดปี ไข่ของหมึกจะเป็นพวง เหมือนฝักมะขาม ใช้เวลาฟัก 2-3 สัปดาห์

หมึกหอมจะมีรูปร่างเป็นรูปทรงกระบอกยาวประมาณ 25-26 เซนติเมตร หมึกตัวผู้จะมีความยาวมากกว่าตัวเมีย ครีบกว้าง และแบนยาวเกือบตลอดลำตัว มีหนวด 10 เส้น มีหนวดคู่ยาว 2 เส้นเอาไว้จับเหยื่อ มีตาสีเขียว มีจุดน้ำตาลกระจายอยู่ทั่วลำตัว มักอาศัยอยู่กันเป็นฝูง กินสัตว์อื่น ๆ ที่มีขนาดเล็กกว่าเป็นอาหาร โดยจะออกล่าเหยื่อในตอนกลางคืน

เนื่องจากหมึกหอมจะออกหากินในตอนกลางคืน การจับหมึกหอมของชาวประมงทั้งฝั่งอ่าวไทย และอันดามันก็จะออกไปตอนกลางคืนเช่นกัน โดยการจับก็สามารถทำได้หลายวิธี แต่ชาวประมงส่วนใหญ่ ก็จะนิยมเปิดแสงไฟล่อ แต่จะให้ผลดีก็ควรเป็นไฟ LED สีเขียว แล้วใช้อวนครอบหมึก การใช้ลอบ แบบพับได้ และพับไม่ได้ การใช้ลอบก็ยังสามารถจับหมึกกระดองลายเสือได้อีกด้วย 

อีกวิธีที่นิยมก็คือการใช้วัสดุล่อเพื่อให้จับหมึกได้มากขึ้น เช่นการใช้ทางมะพร้าวคลุมด้านนอกของลอบ แล้วนำไข่หมึก ถุงพลาสติกขาว รวมไปถึงการตัดโฟมชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในลอบเพื่อล่อให้หมึกเข้าไปวางไข่ ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะมันจะคิดว่าข้างในมีหมึกตัวอื่นวางไข่ไปก่อนแล้ว

หากใครชื่นชอบในการตกหมึก การตกหมึกหอมนั้นก็ไม่ได้ตกยากมากนัก โดยเหยื่อที่นิยมใช้ตกก็จะเป็นกุ้งปลอม หรือโยกุ้ง ขนาดของเหยื่อก็แล้วแต่สถานที่ตกหากบริเวณนั้นมีหมึกตัวใหญ่ ก็ใช้เหยื่อขนาดใหญ่ หากเป็นหมึกตัวเล็ก ก็ใช้เหยื่อตัวเล็ก แล้วให้เหวี่ยงเหยื่อออกไปให้ไกลที่สุด แล้วค่อย ๆ หมุนรอกกลับมาช้า ๆ พร้อมกับกระตุกข้อมือ ช้าบ้างเร็วบ้าง ไม่ช้าหมึกก็จะติดเบ็ด โดยเวลาตกหมึกหอมก็ควรจะตกในตอนกลางคืนเช่นกัน

ในส่วนของการนำมาประกอบอาหารหมึกหอมก็สามารถนำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ปลาหมึกผัดผงกะหรี่, หมึกชุบแป้งทอด, หรือจะเป็นเมนูยอดฮิตอย่าง หมึก ผัดไข่เค็ม, อาหารง่าย ๆ เช่นกะเพราปลาหมึก รวมไปถึงกับแกล้มรสจัดเช่น หมึกนึ่งมะนาว, น้ำตกปลาหมึก, ต้มแซ่บปลาหมึกยัดไส้, ฯลฯ ซึ่งเมนูทั้งหลายนั้นสามารถนำไปประยุกต์ปรับทำได้ตามรสนิยมของใครของมันได้เลย บอกได้เลยว่าแค่คิดก็น้ำลายไหลแล้ว